寶寶幾個月才可以吃有調味的副食品?

▶ 1歲以下寶寶副食品不需要額外調味

參考下表台灣、英國與美國,對0-3歲寶寶的鹽攝取量建議,我們可以知道1歲以下嬰兒每天吃1公克以下的鹽就足夠,基於嬰兒的母乳或配方奶中都含有鈉,4個月以上的寶寶也會開始添加副食品,食物中自然含有的鈉已經足夠供應寶寶的營養需求,所以,1歲以下寶寶副食品不需要額外加鹽喔!

鹽(Salt)的建議攝取量

年齡

台灣(註1)

英國(註2)

美國(註3)

0-6個月

0.25g 足夠攝取量

<1g

鼓勵餵母乳

7-12個月

0.8g 足夠攝取量

<1g

6-11個月 <1g(換算值) 足夠攝取量 

1-3歲

<3.25g(換算值)
慢性疾病風險降低攝取量 

<2g

12-23個月 <3g(換算值)
慢性疾病風險降低攝取量

註1衛生福利部食品藥物管理署(DRIs 第八版)
註2 NHS(英國國民保健署) Maximum recommended salt intake 2023
註3 Dietary Guidelines for Americans 2020-2025

▶ 1歲以上寶寶副食品添加的糖鹽量需要謹慎控制

1歲以上寶寶不吃副食品的原因有很多種,副食品味道清淡只是原因之一,建議先善用天然香辛料調味,例如:蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔、增加料理的香氣,可增進寶寶食慾,或是運用蛤蠣、鮮魚湯、香菇雞湯…等自帶風味的湯來煮寶寶副食品,也可避免寶寶厭食喔!調味料(鹽、醬油、番茄醬、烏醋…等)含有不低的「鈉」,如果在以上方法都試過,還不見成效後,再撒個幾粒鹽巴吧! 畢竟寶寶願意吃才是最重要的,只是1-3歲寶寶鹽的建議量是真的很少,扣除母奶或配方奶中的鈉,能分配到其他餐次的量又更少了。


糖跟鹽對寶寶的發育有影響嗎?食用量的部分應該怎麼控制?

添加糖與添加鹽,對於2歲以下的寶寶來說,都不是他需要的營養,沒有幫助,不必刻意添加。攝取過多添加糖不僅無益於健康,除了會導致肥胖、蛀牙,年紀漸長喜歡吃甜的習慣養成後,還會增加慢性病風險。鹽也是一樣,寶寶的肝腎都還小小的,代表他能處理的營養與代謝廢物有限,一個不小心讓他吃到超過他身體能負荷的量,很有可能會急性鹽中毒-血壓升高、意識不清、肌肉痙攣、噁心嘔吐…等,要特別留意。
根據國民健康署在2018年發布新版國民飲食指標,指出「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」,以1~3歲稍低活動量的寶寶為例,每日熱量建議為1150大卡(註4),糖佔總熱量10%為115大卡,每公克糖含有4大卡熱量,則添加糖攝取量不可超過28.8公克(相當於5.8顆方糖)。因為每個寶寶的生長曲線都不同,為了讓爸媽們不要計算糖量算到頭暈,我特別提醒爸媽們,挑選點心、餅乾、麵包,要注意營養標示中的糖,因為已經很難避免點心中的糖了,喝的部分就盡量不買含糖飲料,以新鮮水果現打不加糖果汁、紅棗、枸杞茶…等天然飲品供應。

註4:參考衛生福利部食品藥物管理署(DRIs 第八版)


購買市售調理食品的話應該注意哪些重點?如:成份, 營養標示怎麼判斷適不適合寶寶

▶ 找出成分標示中是否有人工添加物

找出是否有調味劑、品質改良劑、人工香料….等添加物,這些雖是合法可用的,但如果能找到很少或幾乎沒有這些成分的,我會選擇更天然的,舉例:裸廚房的寶寶咖哩

▶ 留意過敏原標示

如果您的寶寶有過敏體質,就建議您特別留意過敏原資訊中是否有寶寶過敏的成分。

▶ 注意營養標示

從營養標示中我可以知道,寶寶吃完這一份,熱量是151大卡,糖是3.4公克,鈉是248毫克,以1~3歲稍低活動量的寶寶為例,每日熱量建議為1150大卡,若每天吃三正餐三次點心,正餐以每餐佔熱量22%計為253大卡,點心以11%計為126.5大卡,寶寶咖哩搭配半碗以內的飯+蔬菜,可以做為正餐。而鈉248毫克約等於0.6g的鹽,低於每份正餐的慢性疾病風險降低攝取量(3.25g*22%=0.7g),糖3.4公克,低於額外添加糖的限量(28.8g*22%=6.3g)

以上是我幫我小孩挑選調理食品時,在標示中會特別注意的三個地方,希望今天的分享對爸爸媽媽們都有幫助喔!
 


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