很多家長在一歲前會給寶寶嘗試果泥，包含香蕉、蘋果等等，觀察寶寶第一次吃水果的可愛表情，但一歲前水果到底該不該多吃？有沒有哪些禁忌？下面營養師就針對幾個爸爸媽媽常有的問題來解答。

 

寶寶補充水果要注意的兩件事

水果作為六大類食物之一，又富含維生素、礦物質、植化素等營養素，沒有不能吃的理由，也應該出現在副食品裡，只是吃水果還是有必需要注意的兩個小提醒，分享給大家。

▶ 水果不能當做第一口副食品的選擇

4個月以上嬰兒剛開始接觸副食品，應掌握副食品供應的原則，先從米湯這類的『液體』開始，從『熟食』開始。等到把米、麥、大部分蔬菜跟肉都嘗過後，寶寶接觸到水果，幾乎是吃副食品2-3個月以後的事了。

▶ 剛接觸水果的寶寶『要吃熟的』

給水果時要特別注意的是，大人吃水果都是吃生的，營養師建議：剛開始給寶寶的水果要吃『熟』的，主要原因是：

  1. 附在生食上的細菌病毒，輕則使寶寶拉肚子，嚴重可能讓寶寶受到感染致病。
  2. 蔬菜水果蒸熟後，營養素不會完全消失變成0，水溶性營養素例如維生素C或維生素B群較容易受熱破壞，但是脂溶性維生素例如維生素A或維生素E較不易受影響。此部分可以參考國健局的資料—青菜生吃的營養最好最好嗎？(註1)，雖然青菜與水果供應的營養成分不同，但加熱容易導致哪類的營養素流失是一樣的。
  3. 4個月嬰兒甚至到1歲的寶寶，對於維生素或礦物質的需求沒有大人這麼多。

雖然讓寶寶吃的營養均衡很重要，但是，寶寶的感染控制更重要！您是否同意呢？所以不急著直接給寶寶吃生的水果，等到寶寶吃過多次蒸過的水果也越吃越好後，再漸漸嘗試給新鮮的、需要去皮的水果泥(例如：蘋果、香蕉、梨子…等)，水果皮可適度阻隔外面的病原菌。

寶寶可以喝純果汁嗎？

基本上，我不建議給寶寶直接喝純果汁，除了已經便秘的寶寶，水分供應不夠，寶寶不喝水的情況下，會彈性調整給予攪打過濾渣後的清果汁，但也不是純果汁喔！

▶ 為什麼不建議寶寶喝純果汁呢?

  1. 1歲以前的寶寶還是以奶類為主食，不太會缺水，因此也不需要給予果汁。
  2. 想補充維生素、礦物質、植化素等營養素，建議還是以果肉含量較多的果泥形式給較佳，因為還可以吃到膳食纖維，幫助排便。
  3. 純果汁是由好幾顆水果才能搾出一杯來的，含糖量肯定比一份水果多，除了影響寶寶健康外，也擔心會減少其他副食品的進食量。
  4. 純果汁入口的酸味很高，對黏膜產生刺激，就好比某些成人喝純果汁，會感覺喉嚨黏膜不舒服，甚至喝太急也會嗆傷一樣，寶寶也會這樣。
     

營養師有沒有建議寶寶幾個月才要開始吃水果？

由於有的寶寶4個月就開始吃副食品，有的寶寶6個月才開始吃副食品，因此，營養師建議：寶寶在開始吃副食品至少2個月，適應吃泥狀食物後，再開始增加蒸熟水果泥會比較合適喔！像我自己平常根本不會去吃一種叫做『仙桃』的水果，但是為了想方設法讓寶寶吃過很多種食物，我連仙桃都讓他吃過了，而且也是用蒸的，各位爸媽們有讓寶寶吃過『仙桃』了嗎?

 

註1青菜生吃的營養最好最好嗎？ https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=11954

4個月吃副食品 vs. 6個月吃副食品到底哪個正確： https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/baby-food-between-4-and-6-months

寶寶一歲前不能吃 vs. 建議多吃的食材妳知道有哪些嗎： https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/foods-to-avoid-giving-babies-under-1