副食品怎麼吃:要注意的原則和順序

副食品對很多新手爸媽來說,其實往往是沒有頭緒不知道如何下手的一道關卡。包括從食材順序、食材選擇、量的多寡、顆粒大小,甚至是餵食的頻率跟時機點等,好多的問題只能上網問問其他父母或是朋友的經驗,甚至有時候辛苦煮完寶寶不吃也很讓人挫折,因此我們藉由營養師的專業,把副食品的知識集結成這篇文章,希望可以幫助焦慮的新手爸媽分擔一些在副食品上遇到的問題。

  • 選擇新鮮、天然的食材

​這點絕對是最重要的,其他的部分,是在我們理解為何要添加副食品的理由後,自然會比較清楚準備嬰兒副食品的原則。首先,嬰兒一出生接觸到的食物就是奶,如果沒有人餵食是不會自己活下來的,因此,四個月以上寶寶給予副食品,一是降低依賴奶類為主食的訓練,二是增加寶寶免疫耐受力的訓練,三是增加寶寶生存能力的訓練,所以餵副食品真的很重要。

  • 從液狀開始

你有喝水嗆到的經驗嗎?對於『吃』已經很上手的大人,都還是會嗆到,寶寶更是經常發生,所以,給副食品的第二個原則就是要『從液狀開始』,慢慢增加稠度到泥狀,然後才是稍有硬度的軟質狀,幫助寶寶訓練吞嚥與咀嚼能力,經過訓練後,他才能慢慢跟著大人一起用餐。

  • 一次只給一種食物

由於寶寶的免疫系統尚未發育完全,加上若一次給超過一種以上的食物,萬一發生過敏症狀,會不知道過敏原是誰?所以,給副食品的第三個原則就是要『一次只給一種食物』。

  • 低致敏性食物優先

建議寶寶的副食品順序為:米湯、米精、麥精、白稀飯、蔬菜汁、蔬菜泥、水果泥、根莖植物泥、(白肉→紅肉)、蛋黃泥…等。從蔬菜、水果、肉類就有好多種選擇,請不要只餵食固定的幾樣食物喔!多嘗試還沒吃過的食物,會減少寶寶過敏與挑食行為的機率。只要是寶寶嘗試過的個別食物,之後就可以混和一起吃,好比說豬肉蔬菜寶寶粥或是吻仔魚寶寶粥…等,建議可在寶寶特別有食慾的粥裡,添加新的菜色做變化,減少寶寶厭食的發生,照顧上會更得心應手喔!

 

※添加副食品原則-重點整理

▶ 選擇新鮮、天然的食材
▶ 從液狀開始
▶ 一次只給一種食物
▶ 低致敏性食物優先

 


 


副食品的量要吃多少?

  • 四 ~九個月寶寶副食品量

依然是以奶為主食,所以在這個年齡的副食品食用量上,不需要很大的量,兩次喝奶中間餵一~兩湯匙(15~30cc)都可以,重點在於每次一種食物,慢慢讓他吃過很多種。當寶寶對吃副食品感到興趣,就可以慢慢增加量到100cc以上,然後再從一天一餐副食品到一天超過兩餐

這個階段的寶寶適合廚房的什麼產品呢?四個月後吃過基本食物泥的寶寶,推薦裸廚房的Hello Kitty系列小寶寶粥,三種口味的順序我們建議從雞肉木耳開始吃→然後是蔬菜豬肉→最後是含有海鮮類的吻仔魚。

  • 十 ~十二個月寶寶副食品量

食量比較大,食慾好的有些都可以吃寶寶粥吃到200cc以上,這階段的寶寶,大部分都會坐了,給副食品也可以訓練他自己進食的能力,讓他抓著吃的軟質食物,例如;蒸熟的紅蘿蔔、地瓜或是馬鈴薯。

▶ 這個階段的寶寶適合廚房的什麼產品呢?九個月後的寶寶需要更大的顆粒練習咀嚼,也可以進展到更多元的食材,因此推薦裸廚房大寶寶粥系列,除了顆粒更大以外、食材種類更多元、食材跟米的比例也拉大到3:1, 更適合發育中的大寶寶,口味的順序我們建議從鯛魚鮮蔬和番茄牛肉開始→然後是顆粒最大的陽光彩蔬。

  • 一歲以上寶寶副食品量

食量可到200-300cc,漸漸以副食品為正餐,此時可視寶寶的狀況,開始訓練吞嚥與咀嚼小塊的固體食物,只要寶寶適應良好,爸媽就可以準備一至兩道保留食物原味,不添加調味料的菜色配飯吃,從此就不用再花額外時間準備副食品啦!已經吃得很好的寶寶,也能讓他練習自己拿湯匙翻攪食物與進食了。當然,每個寶寶有自己的成長進度與個性,不喜歡自己拿的寶寶,爸媽也不要感到壓力,給自己跟寶寶多點耐心吧!

  

吃不完的副食品要怎麼保存?

一般來說副食品開封後,會建議當餐要吃完比較好,但如果當餐吃不完的話,可以把它冰到冷凍庫中,主要是因為冷凍庫的溫度比較低,所以可以抑制微生物產生,冷藏的溫度還是偏高,因此我們比較不建議用冰箱冷藏的位置來貯存副食品,另外冷凍的副食品最好可以在當週內吃完。


挑選副食品食材有沒有需要特別注意的地方?

俗話說一樣米養百樣人,沒有規定一定要用有機蔬菜才是對寶寶最好,但是從小奠定健康的基礎很重要,若說有什麼需要特別注意的,就是盡量選擇天然、新鮮、衛生、不添加人工調味料的食物,寶寶吃的開心,爸媽也安心。

 


選購裸廚房寶寶粥:https://www.nakedkitchen.net/

關於裸廚房:https://www.nakedkitchen.net/pages/about-naked-kitchen

 

更多營養師指南:

寶寶關鍵1000天 副食品推薦:https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/babys-nutrition-during-1000-days

寶寶第一年的營養補充:https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/baby-first-year-nutrition-guide

0~4個月寶寶的照護懶人包:https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/baby-first-year-nutrition-guide