【 寶寶幾個月可以吃有調味的副食品？｜裸廚房營養教室 】

寶寶幾個月才可以吃有調味的副食品？

▶ 1歲以下寶寶副食品不需要額外調味

參考下表台灣、英國與美國，對0-3歲寶寶的鹽攝取量建議，我們可以知道1歲以下嬰兒每天吃1公克以下的鹽就足夠，基於嬰兒的母乳或配方奶中都含有鈉，4個月以上的寶寶也會開始添加副食品，食物中自然含有的鈉已經足夠供應寶寶的營養需求，所以，1歲以下寶寶副食品不需要額外加鹽喔！

鹽(Salt)的建議攝取量

註1衛生福利部食品藥物管理署(DRIs 第八版)
註2 NHS(英國國民保健署) Maximum recommended salt intake 2023
註3 Dietary Guidelines for Americans 2020-2025

▶ 1歲以上寶寶副食品添加的糖鹽量需要謹慎控制

1歲以上寶寶不吃副食品的原因有很多種，副食品味道清淡只是原因之一，建議先善用天然香辛料調味，例如：蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔、增加料理的香氣，可增進寶寶食慾，或是運用蛤蠣、鮮魚湯、香菇雞湯…等自帶風味的湯來煮寶寶副食品，也可避免寶寶厭食喔！調味料(鹽、醬油、番茄醬、烏醋…等)含有不低的「鈉」，如果在以上方法都試過，還不見成效後，再撒個幾粒鹽巴吧！ 畢竟寶寶願意吃才是最重要的，只是1-3歲寶寶鹽的建議量是真的很少，扣除母奶或配方奶中的鈉，能分配到其他餐次的量又更少了。

糖跟鹽對寶寶的發育有影響嗎？食用量的部分應該怎麼控制？

添加糖與添加鹽，對於2歲以下的寶寶來說，都不是他需要的營養，沒有幫助，不必刻意添加。攝取過多添加糖不僅無益於健康，除了會導致肥胖、蛀牙，年紀漸長喜歡吃甜的習慣養成後，還會增加慢性病風險。鹽也是一樣，寶寶的肝腎都還小小的，代表他能處理的營養與代謝廢物有限，一個不小心讓他吃到超過他身體能負荷的量，很有可能會急性鹽中毒-血壓升高、意識不清、肌肉痙攣、噁心嘔吐…等，要特別留意。
根據國民健康署在2018年發布新版國民飲食指標，指出「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」，以1~3歲稍低活動量的寶寶為例，每日熱量建議為1150大卡(註4)，糖佔總熱量10%為115大卡，每公克糖含有4大卡熱量，則添加糖攝取量不可超過28.8公克(相當於5.8顆方糖)。因為每個寶寶的生長曲線都不同，為了讓爸媽們不要計算糖量算到頭暈，我特別提醒爸媽們，挑選點心、餅乾、麵包，要注意營養標示中的糖，因為已經很難避免點心中的糖了，喝的部分就盡量不買含糖飲料，以新鮮水果現打不加糖果汁、紅棗、枸杞茶…等天然飲品供應。

註4：參考衛生福利部食品藥物管理署(DRIs 第八版)

購買市售調理食品的話應該注意哪些重點？如：成份, 營養標示怎麼判斷適不適合寶寶

▶ 找出成分標示中是否有人工添加物

找出是否有調味劑、品質改良劑、人工香料….等添加物，這些雖是合法可用的，但如果能找到很少或幾乎沒有這些成分的，我會選擇更天然的，舉例：裸廚房的寶寶咖哩。

▶ 留意過敏原標示

如果您的寶寶有過敏體質，就建議您特別留意過敏原資訊中是否有寶寶過敏的成分。

▶ 注意營養標示

從營養標示中我可以知道，寶寶吃完這一份，熱量是151大卡，糖是3.4公克，鈉是248毫克，以1~3歲稍低活動量的寶寶為例，每日熱量建議為1150大卡，若每天吃三正餐三次點心，正餐以每餐佔熱量22%計為253大卡，點心以11%計為126.5大卡，寶寶咖哩搭配半碗以內的飯+蔬菜，可以做為正餐。而鈉248毫克約等於0.6g的鹽，低於每份正餐的慢性疾病風險降低攝取量(3.25g*22%=0.7g)，糖3.4公克，低於額外添加糖的限量(28.8g*22%=6.3g)

以上是我幫我小孩挑選調理食品時，在標示中會特別注意的三個地方，希望今天的分享對爸爸媽媽們都有幫助喔！
 

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