油—對於有啤酒肚的爸爸是違禁品，對於想要瘦一點的媽媽就像是毒藥一般的存在，但是別被油的刻板印象影響囉！寶寶一歲前不能額外添加糖跟鹽，卻可以添加油喔！

寶寶需要補充油嗎？幾個月可以開始吃？

根據國人膳食營養素參考攝取量DRIs中所列，0-6個月的嬰幼兒，飲食中的脂肪比例佔總熱量的50%，7-12個月的寶寶，則是佔總熱量的40%。比一般成年人的比例20-30%都還要高，由此可見，嬰幼兒需要油脂來幫助他成長發育。

母乳跟配方奶中都含有油脂，只要嬰幼兒正常喝奶可以不須額外添加油。寶寶四個月大開始，先從米湯、米精、再到黏稠一點的粥狀質地，這時候嘗試副食品，只是訓練寶寶的腸胃適應新食物，吃的量很少，不會取代寶寶的主餐(母乳或配方奶)，在這階段有沒有額外添加油，影響不大。

副食品需要額外放油嗎？為什麼？有什麼好處嗎？

當寶寶吃過穀物類開始吃蔬菜、水果時，這時候的副食品，食材變的多元，寶寶食量也略為增加，就很適合在副食品中加幾滴油，幫助潤滑消化道，也幫助脂溶性營養素的吸收。有些爸爸媽媽平常沒有在油煎油炸，擔心買油會放置過久不新鮮，除了建議油買小瓶一點的外，也可以運用油脂類食物，例如：酪梨、黑芝麻、雞湯、魚湯…等，製作不同的副食品或寶寶粥，都是很棒的寶寶油脂來源。

油脂含有必需脂肪酸，是人體需要的三大熱量營養素之一外，還有以下幾點好處：

  1. 增加食物風味
  2. 幫助脂溶性維生素吸收
  3. 潤滑消化道，排便順暢
  4. 固定內臟位置避免碰撞傷害
  5. 構成細胞膜、皮脂層，隔絕外面的病源
  6. 構成荷爾蒙，幫助生長發育

油脂是人體維持正常生理機能的重要營養素，我們不要被刻板印象影響了，對嬰幼兒來說，只要爸爸媽媽不要只供應固定的油脂類食物，或是飽和脂肪較高的動物性肥肉，其他多種類植物油是可以幫助寶寶生長發育的。

油的用量跟油的種類怎麼篩選？

查過衛福部食藥署、NHS(英國國民保健署)、Dietary Guidelines for Americans這幾個單位的資料，目前尚無針對嬰幼兒與寶寶添加油的用量指引。因此，只要每天的飲食中有注意到各種食材的搭配(有飯有肉有菜)與多樣性變化，再搭配幾滴油，一般副食品中的含油量，就足夠供應寶寶的油脂需求。

開始食用副食品後的寶寶，建議選擇Omega-3/ Omega-6脂肪酸，這兩大多元不飽和脂肪酸系列的油，大部分的植物油都含有Omega-6的脂肪酸，唯有Omega-3的脂肪酸要刻意挑選。Omega-3脂肪酸中含有大家熟悉的DHA跟EPA，可以幫助寶寶腦部與神經系統的發育，主要來自：深海魚類、核桃、亞麻仁籽、奇亞籽、紫蘇油跟一些藻類食物，月齡較小的嬰幼兒，不適合太早吃堅果種子類時，可以選擇魚油或是核桃油來加入副食品，就可以吃到Omega-3脂肪酸喔！

 

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