寶寶幾個月可以開始吃肉？

肉是蛋白質營養素的主要來源，不過肉類源自於其他物種，加上蛋白質分子比較大，對於消化系統與免疫系統都尚未很成熟的寶寶來說，需要時間去認識他們，去消化他們，所以肉類食物不會是寶寶第一個接觸的副食品，他會在米麥蔬果都試過之後才供應。

每個寶寶的進度不同，是因為來自父母的基因遺傳，有不同的免疫耐受能力，一般來說進展快速的寶寶，有可能5~6個月就可以開始吃絞細的肉泥了，進展慢的可能一吃就拉肚子，那是因為嬰幼兒的消化系統尚未發育成熟的原因，爸爸媽媽們也不要灰心，過幾天再少量提供，寶寶一定能順利吃肉的。

寶寶吃肉的好處？

寶寶吃肉的最大好處，就是訓練寶寶的腸胃接觸不同物種的蛋白質，透過食物消化後進入血液，也讓免疫系統認識不同物種的蛋白質，在身體裡建立資料庫，將來遇到帶有相同特徵的動物蛋白質，才不至於引起大規模的免疫反應，這必須透過副食品階段來累積經驗，沒辦法偷懶，也是植物所無法代替的，免疫耐受訓練的好，除了比較不容易過敏外，對於將來成長階段，面臨很多預防注射，相信也會有幫助的。

不同類別的肉類有不同的營養嗎？

肉的來源很多，以烹調前的色澤做為區別，可分成兩大類：

▶ 紅肉含有比白肉更高的肌紅蛋白

紅肉主要來自4隻腳的家畜動物類，因肉色偏紅故稱為紅肉，最大差異點是「肌紅蛋白」較高，或稱肌紅素；肌紅蛋白是肌肉中儲存並運送氧氣的蛋白質，通常是經常運動的部位，肉質較硬。 紅肉富含較多礦物質以及維生素，如：鐵、鋅、硒、維生素 B12、B6、菸鹼酸，有助造血。

▶ 白肉含有豐富的優質蛋白質

白肉主要來自家禽及海鮮類，去除與皮相連部位，脂肪含量較低，主要含有更多的優質蛋白質，容易消化。

建議寶寶吃肉的順序和作法？

寶寶吃肉，建議從白肉為主如雞肉，比較容易消化，再到紅肉（包含豬肉、牛肉、羊肉），最後才是可能導致過敏的魚蝦海鮮類。不要擔心過敏就不給魚跟海鮮，少量的吃不見得會引發過敏，反而能幫助寶寶適應。

▶ 不同月齡寶寶每天建議給多少量？

而肉類平均一兩35公克，提供約7公克的蛋白質，與一顆雞蛋相當。關於肉可以吃多少量的問題，我們可以參考衛福部國健署的國人膳食營養素參考攝取量。

  1. 6個月的寶寶，每天約需要13.8公克的蛋白質。這個時期的寶寶，主要還是以奶類為主，肉類只吃幾口的量就可以了。
  2. 7-12個月的寶寶，每天約需要16.8~18.9公克的蛋白質。7-12個月的寶寶，奶類慢慢減少1-2餐，由副食品取代，因此一天一兩肉或一顆蛋就已經足夠。



在這邊特別提醒爸爸媽媽，一歲前的食物全部都要煮熟再攪打成細泥狀，因此建議攪打時連同蒸肉的肉汁或者寶寶曾經吃過的蔬菜例如洋蔥一起蒸煮後攪打，才不會太柴，可增加寶寶對肉的接受度喔！

 

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