【兒科醫師:親子共讀是培養寶寶語言能力的重要時機|裸廚房專業教室】

撰文:裸廚房   兒科醫師建議:親子共讀應該越早越好。 事實上寶寶從出生後就開始用聽覺學習和接收語言,寶寶的學習能力其實是從模仿來的,模仿大人說話的聲音和動作等等。舉例來說,如果家裡的第一語言是台語,那寶寶在出生後便會自然而然學會台語,不過如果家裡這時候有一位扮演著第二語言角色的長輩(如:媽媽),從小就開始對著寶寶說日語,那麼孩子也可以在自然的環境中學會日語。因此,建議父母可以在寶寶小時候就開始唸故事書給他聽,只要是自己熟悉的語言,無論是什麼語言都沒有關係,讓寶寶從親子共讀的時間開始學習語言發展。   親子共讀應該怎麼選擇適合的書? 以寶寶腦部發育的過程來說,其實0~3歲的階段幾乎就完成了80%以上的腦部發育。因此兒科醫師通常會建議可以讓寶寶出生3~4個月之後,隨著手部動作和清醒時間的增加,家長們就可以開始尋找適合孩子看的書,並且每天利用一些親子共讀的時間,幫助寶寶建立學習語言能力、和理解力。   ▶ 0~4個月 這個階段的寶寶是視力發展的重要時期,從黑白發展到能看見彩色,因此可以利用一些有圖像的卡片或書籍,吸引寶寶的注意,讓寶寶去適應看見這個世界,學習讓眼球轉動以及練習對焦等等。 ▶ 4個月~6個月之間 四個月以後的寶寶,眼睛已經可以看得見彩色,加上手部動作越來越多,甚至有的寶寶會去伸手抓看見的物體,因此在這個階段,建議家長可以利用色彩豐富的布書或是可以發出聲音的玩具,吸引寶寶的注意的興趣。 ▶ 6個月~1歲之間 六個月以後的寶寶,手部的動作更為細緻了,也可以自己學會抓握食物吃,因此如果是想要培養孩子BLW的家長們,也建議可以從這個時段開始訓練寶寶自主進食的訓練,這個階段的寶寶也會模仿發出簡單的聲音,所以建議家長可以運用有簡單機關的遊戲書或是有聲書等趁機訓練寶寶在五感(視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺)的統合能力。   親子共讀需要注意的事項 其實如果可以培養每天和寶寶親子共讀的時間,除了可以學習刺激腦部發展以外,也可以促進父母和寶寶之間的親密感,增加家庭的親密感也是這個階段需要讓寶寶感受到的重要事項之一。 另外下列兩點也是爸爸媽媽們可以注意的: ▶ 每天幫助寶寶建立親子共讀的習慣:可以盡量利用每天固定的時間來進行親子共讀,讓寶寶養成習慣知道,這是每天都會發生的事情,適應學習。 ▶ 建議爸媽可以選擇自己熟悉的語言進行共讀,因為寶寶學習語言的能力是經由模仿開始,因此如果是不流利的語言,可能寶寶最後學到的也會是不流利或是不標準的語言喔。     更多營養師指南: 關於裸廚房:https://www.nakedkitchen.net/pages/about-naked-kitchen 寶寶關鍵1000天 副食品推薦:https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/babys-nutrition-during-1000-days 寶寶第一年的營養補充:https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/baby-first-year-nutrition-guide
2021-07-27

【0~4個月寶寶的照護懶人包|裸廚房營養教室】

0~4個月寶寶容易有哪些特殊問題,需要新手爸媽注意? 0~4個月寶寶從靠臍帶養大,到自己喝奶,是需要練習到熟練的,大小便也是,因此在照顧新生兒的過程中,吐奶、脹氣、大便異常、尿布疹都是很常見的問題,只要熟悉怎麼照顧寶寶之後,這些問題就會迎刃而解。其他常見但比較特殊的是,黃疸、嬰兒腸絞痛、流鼻血,需要爸媽更細心的照護。 ▶ 黃疸 黃疸會在嬰兒出生後2至3天出現,平均在第4到第5天達到高峰,約在1至2週消失;早產兒的黃疸則會持續較長。這種黃疸不會對寶寶造成不良影響,也不需治療。但如果寶寶剛出生就黃疸,又或者回家後寶寶黃疸一直黃到膝蓋以下,則建議就醫由醫師診治,確認是否有其他因素影響,較能夠早日幫助寶寶恢復健康。 ▶ 嬰兒腸絞痛 據兒科醫師說法,嬰兒腸絞痛不一定跟肚子痛有關,多是一種焦慮的表現,當您碰到自己的孩子哭鬧不休時,試試國外小兒科醫師(Harvey Karp),發明的5S妙招安撫寶寶。 1S: 包 Swaddling 用包巾緊緊包住。 2S: 搖 Swinging 像跳華爾茲般緩慢搖晃,千萬不要高頻率拍打,或是用力抖動。請記得:您越緊張,寶寶越感到焦慮。 3S: 吸 Sucking 讓寶寶有東西可以吸。親餵最棒,奶嘴次之。 4S: 側 Side/stomach position 側身躺在爸媽的懷裡。 5S: 聲 Shushing sounds 將收音機調到沒對到頻的白噪音,或是打開吸塵器、吹風機、除溼機等等雜音。聽說這樣做,會讓寶寶以為回到子宮裡所聽見的聲音。 ▶ 流鼻血 流鼻血對嬰幼兒來說不算少見,但是當流鼻血時該怎麼辦呢?不少人會認為流鼻血時應該頭往後仰,但這樣做,鼻血更容易倒流,反而造成嗆入氣管。正確做法是將寶寶上半身直立,頭微微朝前傾,用手在鼻樑根部加壓,或是冰敷鼻樑根部止血,大約3~5分鐘後鼻血大多就能停止。嬰幼兒流鼻血大部分的原因是因為鼻軟骨還在發育中,新手爸媽不要太多焦慮,但若自己無法止住鼻血,記得尋求醫師的幫助喔! 如何幫助0~4個月寶寶建立好的睡眠? 剛出生的嬰兒,面對陌生的環境與氣味很容易不安,在這個時候建立寶寶的安全感就變得很重要,到底要怎麼建立寶寶的安全感呢? 新生兒可能每隔1至2個小時,就需要睡4至5個小時,所以如果爸媽因工作忙碌無法長時間陪伴寶寶,可以試著在睡前換尿布或餵奶時就開始撥放寶寶音樂,讓音樂幫助他們建立安全感,幫助寶寶睡眠。剛出生三個月內的嬰兒,其作息日夜差別還不大,但三個月大後會漸漸明顯,建議爸爸媽媽可以在寶寶三個月時再開始睡眠訓練,延長晚上寶寶睡眠時間會比較容易,爸媽也較不會有挫折感。 ▶ 睡前儀式的建立 爸爸媽媽不妨可以試試看幫助寶寶建立睡前儀式,讓寶寶知道該睡覺了: 給他固定的睡覺位置。 舒適的床被。 涼爽的室內溫度(溫度大約控制在攝氏26、27度左右) 。 愛心的陪伴是最重要的。 寶寶音樂。 怎麼知道寶寶喝奶的量是不是夠了? 新手爸媽們最常問的除了寶寶睡眠問題以外,大概就是寶寶喝奶奶量的問題了。 ▶ 嬰兒總奶量的計算 & 寶寶拒奶反應 嬰兒奶量一般建議每公斤體重約在100C.C. ~ 150C.C.左右,換句話說:體重2公斤的寶寶天的總奶量會是200C.C.~300C.C.,如果寶寶喝不到這個量的話,爸爸媽媽也不需要太過擔心,可以藉由以下狀況來觀察寶寶是不是喝飽了! 出現拒奶的表現,比如把頭偏向一邊,不主動吸奶。 臉上有滿足的神情。 吃飽奶後肚子是鼓鼓的。   如果奶餵光了,寶寶還沒出現這些症狀並持續哭鬧,有可能是食量稍微增加了,建議可以再餵母奶10-15分鐘或是加泡30cc的配方奶。另外也建議爸媽們不需要針對寶寶的每一餐計較吃得多或少,只要整天的總奶量在上面的標準值之內即可。家長擔心的話也可以參考國民健康署提供的「全球兒童生長曲線標準」看看寶寶體重是不是在成長曲線上。   營養師給這階段爸媽的建議 0~4 個月的時期,建立寶寶的安全感其實非常重要。新生兒照護,家長一定有很多的第一次,加上寶寶一哭,爸媽緊張寶寶會更不安,這時候建議爸媽要穩重的安撫寶寶,用肢體語言傳遞“有你在別害怕的訊息”,寶寶一有安全感,照顧起來也會比較容易喔!   更多營養師指南: 關於裸廚房:https://www.nakedkitchen.net/pages/about-naked-kitchen 寶寶關鍵1000天 副食品推薦:https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/babys-nutrition-during-1000-days 寶寶第一年的營養補充:https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/baby-first-year-nutrition-guide
2021-07-13

【日本媽媽早奈惠推薦|裸廚房寶寶粥部落客開箱】

  裸廚房常溫寶寶粥推薦-早奈惠推薦篇   坦白說一開始是某次偶然間從facebook上面滑到關於早奈惠的報導,當時只覺得這個女孩子決定一個人生下修也好勇敢,然後陸續續看了早奈惠的影片,越來越覺的她真的是一個很堅強又很有想法的女孩,於是開始一直默默關注著她,在心裡為她加油。一直到她生下修也為止,可愛的小修也慢慢長大,於是我才終於下定決心鼓起勇氣詢問她是不是願意試試看我們的產品,當時我的心裡沒完全想到她竟然會答應嘗試看看,就這樣,從小修也五六個月開始,開啟了早奈惠和裸廚房的緣分。   由於早奈惠真的是一個很有想法的Youtuber,一開始也強調她會先讓修也試試看,如果修也君喜歡的話我們在談後續的合作。因此,現在大家會看到這兩支影片,應該不需要我們再強調修也君喜不喜歡了吧。   日本 vs. 韓國  vs. 裸廚房副食品評比 最初想找早奈惠的原因是,因為日本其實也是副食品的大國,所以我們想邀請早奈惠以她身為媽媽的角度來幫我們比較看看日本跟台灣副食品究竟有哪裡不同。 沒想到認真的早奈惠不但自己找了很多專業兒科醫師寫的資料研究副食品的知識,也認真地嘗試自己製作副食品來比較,同時買了幾個日本的副食品來跟我們的交叉比較,以身為品牌的負責人來說,找到這樣認真的合作夥伴真的是一件很幸運的事情,下面我們也整理一下早奈惠的心得分享給大家。   當然從影片中大家會發現修也君其實真的蠻買單我們的副食品,雖然這樣說真的很像老王賣瓜,但找寶寶拍攝所有的反應都會很真實完全無法掩飾呀,所以修也的喜歡其實也幫我們打了一劑強心針,鼓勵我們要更認真地堅持產品的品質。   看早奈惠跟修也君的常溫寶寶粥親身體驗:   小寶寶粥體驗:   大寶寶粥體驗:     購買裸廚房商品:https://www.nakedkitchen.net/pages/allproducts 裸廚房粉絲專頁:https://www.facebook.com/nakedkitchen   – –   延伸閱讀: 香港鐵粉推薦:https://reurl.cc/DgKZNe 營養師專欄:https://www.nakedkitchen.net/blog/posts/babys-nutrition-during-1000-days 媒體報導:https://www.youtube.com/watch?v=Hc0B4GJDSm8  
2021-06-29

【香港鐵粉感動推薦|裸廚房寶寶粥開箱】

  裸廚房常溫寶寶粥推薦-香港鐵粉篇   Hello,大家好,我係香港媽媽Kylie,我本身係唔識煮嘢食,更加好討厭食粥嘅人,所以當諗起就嚟6個月要幫BB加固食物真係好煩惱呢!我今次純粹想分享下個人感受同意見,係我人生以來第一次會上網打評論。 有一次機緣巧合之下,喺Facebook 無意中發現日本媽媽介紹裸廚房嘅寶寶粥,首先好明顯係被Kitty包裝吸引我,然後留意內容去對比日本同台灣嘅分別同成份,竟然台灣比日本還要好,當時已經諗好等BB,可以加固時就要買呢個寶寶粥比BB試,咁我就唔識煮都唔使怕(當然我都有盡我努力學習煲粥啦!)。作為一個媽媽,點都會想將最好嘅食物比BB食,所以我就揀咗台灣的不同牌子,日本的通通都買嚟試,結果係裸廚房嘅寶寶粥,我自己試食完竟然覺得好味,一直討厭粥比嘅我完全無諗過可以心接受到,無論材料、口感、質感同味道都感覺好好。 而家到BB一歲啦,我見到裸廚房推出大寶寶粥系列,即刻唔使諗,買嚟試吓啦!嘩!一打開箱,就發現好貼心送咗條西瓜雙面圖案手工造嘅口水肩比BB,然後諗起台灣人好鍾意送一啲小禮物或者明信片之類,收到好開心,又諗到其實好有意思,預備比BB食粥要圍口水肩唔好整污糟啲衫,哈哈!跟住打開咗包裝盒,首先見到透明嘅包裝,好少有透明,市面上見到嘅都係密封鋁紙包裝,所以今次透明包裝就非常好,可以一眼就睇晒裡面有咩材料,真係好多料,肉眼睇比kitty系列起碼多三倍,透明真係好有意思,即刻聯想到同產品名字「裸廚房」好配合,裸~透明,名副其實,好貼切,而且睇得清清楚楚,倒落碗一滴都唔好浪費,哈哈!因為價錢都唔平,但見到咁多材料就覺得貴係有原因,比起其他品牌,真係有分別,而且都幾明顯。如果要跟足買齊材料自己煮,應該計落條數差唔多,分分鐘仲貴(例如買靚啲嘅有機食材或外國進口蔬菜、肉類)。而且我有留意材料成份都有營養師計算過,令我覺得好放心呢!有時想偷懶唔煮或者要出街,帶寶寶粥都好方便,熱水浸幾分鐘就食得。 先講材料,份量一睇就有好明顯嘅對比,食材嘅新鮮度都顏色好好唔同,唔信嘅可以買嚟對比下,而翻熱後倒出嚟嘅質感好好,唔會有睇到好多水嘅感覺,通常粥食到尾都會出水,但呢個寶寶粥無發生出水情況,真心要讚,而且真係唔需要攪拌,已經好均勻,唔會有材料同粥偏差埋一邊嘅情況(某台灣品牌,真係好失望,價錢平都無用),要攪拌先食得,仲要得好少材料。 至於味道方面,真係諗唔到會咁好味,一直以為BB食物都係好難食嘅觀念影響。但因為比BB食嘅嘢最好都要自己先試吓味同有無問題,所以我唔鍾意食粥都要試吓。另外對比其他寶寶粥,你會發現,其他品牌有標示嘅食材喺包粥入面未必會睇到全部,但裸廚房嘅寶寶粥就全部睇到晒,同埋我發現好味嘅其中一個原因係佢所有款式嘅粥都會用唔同嘅肉類或蔬菜高湯去燉煮,所以啲米入晒味。 「蕃茄牛肉燉粥」 打開包裝,就聞到好香嘅蕃茄牛肉味道,放入口試,我完全無諗過粥可以有咁嘅味道,感覺好似飲緊羅宋湯一樣,而且有好香嘅菇味(我本人最鍾意食菇類食物),包裝寫嘅每樣材料都食得出味道,紐西蘭牛肉口感豐富,牛蕃茄果肉膠質多,豐富維他命C同茄紅素,重點係有營養師計算過足夠BB嘅攝取營養成分。之後比BB試食,好快就食晒啦!非常好!   「鯛魚鮮蔬燉粥」 打開後聞到有魚味,係可以接受嘅味道(因為本人十分怕魚腥味),然後倒出嚟用匙羹刮出一絲一絲嘅魚肉,滿滿的好多魚肉,食落口感似食緊蟹肉趴時蔬嘅感覺。鯛魚嘅營養價值有幾高,應該唔使我講啦,大家都知道。因為質感又有啲唔同,BB未試過,所以食得比較慢,攤到凍晒,諗住凍咗會唔肯食啦,點知竟然凍都全部食晒,證明凍咗都仲係好味道。   「陽光彩蔬燉粥」   一啲肉都無,全部都係素菜,打開即刻又聞到好香嘅菇味,無諗過食齋無肉都咁好味,又有我最鍾意嘅薯仔同香菇,食落幾清新,而最特別係選用咗毛豆,營養豐富好有益,一般市面嘅寶寶粥都係選用青豆,好少會用毛豆,真係要比個讚。其他蔬菜嘅膳食纖維相當高,幫助腸道蠕動,真係各方面都照顧到,今次BB第一次食毛豆,無抗拒,都係全部食晒!   總結嚟講,真係好滿意,比我想像中還要好,尤其係「蕃茄牛肉燉粥」真係有驚喜呢!真心值得推介寶寶粥比其他媽媽們試吓。另一個值得推介嘅原因係可以幫到好多新手媽媽嘅煩惱,常溫方便儲存,翻熱方法又簡單,重點係可以節省時間,唔使自己花好多時間同功夫去煮,媽咪又可以輕鬆啲減少壓力,可以留更多時間去照顧同陪伴BB。 雖然有啲長篇,但希望我嘅分享可以幫助到其他媽媽們啦!感謝大家耐心睇晒全文,謝謝!   跨境免運專區:https://www.nakedkitchen.net/pages/oversea  
2021-06-16

【怎麼辨別產品檢驗|裸廚房專業教室】

前言   前陣子的米餅重金屬事件,應該讓許多家長聞之色變,其實食品有許多細節大家平常可能不太懂,所以在這裡我們先簡單分享一下檢驗報告怎麼判讀。在分享之前,我們想再次提醒大家挑選食品的幾個重點: 盡量挑選符合食品認證的工廠 盡量挑選有SGS檢驗報告的產品 認清產品成分中是否有你不懂的成分 注意鈉含量       SGS食品檢驗報告怎麼看   大家聽到檢驗報告,大概往往只能束手無策,畢竟如果不是有相關背景大概也很難理解這些數字背後的意義。 下列三個大原則大家可以稍微看一下: 一歲以下嬰幼兒副食品類別,就該用嬰幼兒食品的檢驗標準送驗,包含下列項目: 微生物(大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌等等) 農藥(依照現行檢驗法規建議) 重金屬(主要是鉛、鎘兩種) 多重毒素(包含11種毒素檢驗)   檢驗不是驗最多項目的人獲勝,如果在製作過程中有風險的話,那麼這個項目就該驗,如果沒有風險疑慮,就可以不把項目放進來,驗該驗的項目就好。例如防腐劑檢驗,其實本身不是必須,因為製作過程的熱穿透滅菌技術,其實不需要添加防腐劑,就可以讓密封包裝內的產品,達到抑制微生物生長,做到常溫保存的效果。但由於很多消費者會擔心防腐劑問題,所以廠商可以自主檢驗這個項目。   檢驗報告內的照片是不是最終產品的照片。例如:有幾個口味,就要在報告上清楚出示圖片,清楚呈現檢驗報告結果。畢竟,檢驗報告就好比產品的身分證,因此檢驗報告上的照片也需要跟產品一致才是好的,如果長的不一樣,怎麼能夠確定是不是本人呢! 大原則說完了,接下來大家可以看檢驗報告中更細節的「定量標準」的欄位。定量值:意思就是,機器的敏銳度可以厲害到只要超過這個定量值,就會被檢驗出來。以嬰幼兒副食品的規範來說,定量值其實都被縮到很小,例如0.01/ 0.05這種級距。   以標明給嬰幼兒食用的加工食品來說,重金屬法規上限是0.04ppm,因此如果超過這個法規上限其實是不被允許的。但在檢驗方式的部分其實有多種,並沒有嚴格規定用哪一種,換句話說,如果我用機器敏銳度較低(定量值比較高)的機器去檢驗,可能可以得到未檢出的結果。但如果換成機器敏銳度較高的實驗方式檢驗(如下圖中定量極限是0.002) 代表只要成分超過0.002這麼微量的數值就會被驗出,因此在檢驗報告中並非得到“未檢出”的結果。     創辦人的話   因此在這裡,我們想跟大家聊聊「未檢出」這三個字,即便我們了解「未檢出」是大家很想看到的,給大家更安心的感覺。但對我們來說,確實做好把關比「未檢出」重要,所以我們並不想藉由更換檢驗方式的方法,來把定量值變大,例如把重金屬定量值拉高,這樣只要含量在「定量值」以內的話,通通都可以是未檢出。比起「未檢出」,我們更在意的是真實的數據,幫助我們確實做好把關。希望大家以後如果再看檢驗如果可以,希望我們一起,讓未來更美好。   看裸廚房的檢驗報告:https://www.nakedkitchen.net/pages/sgs-test-report 看更多裸廚房產品:https://www.nakedkitchen.net/  
2021-03-04

【看得見, 才安心|裸廚房】

看得見,才安心   對媽媽來說,每個寶寶都是生命裡最重要的寶貝,從寶寶一出生開始的哺餵母乳,一直到副食品階段,大家應該都希望自己有三頭六臂可以天天幫寶寶準備每一餐吧!但對於現在身兼數職的媽媽們來說,偶爾工作回到家已經恨不得癱軟坐在沙發上了,就算擠得出一點力氣,也希望自己可以好好陪伴孩子,看看他的臉,看看他的笑容,只要寶寶一笑,就可以讓人忘掉所有的辛苦和勞累。 這是裸廚房的起點,為了辛苦的媽媽們,我們提供高品質的食物,為孩子的每一口把關,希望可以幫助媽媽省下更多的時間陪伴孩子。 “市售的副食品我往往看不到他是怎麼做的,買這個真的好嗎?”  “常溫寶寶粥那麼多種,我不知道要怎麼挑也“ ”現在黑心商人那麼多,叫我怎麼相信“ 最近食安的問題讓家長們都感到憂心了吧!我們理解,大家好不容易挑了一個不便宜的品牌,卻還是逃不過黑心商人的伎倆。我們懂的每個爸爸媽媽心中的疑慮,因此,趁著新品上市之前,我們把所有製作過程和細節都公開,因為”看得見,才安心“。         創辦人的話   親愛的飯友們,妳們今天好嗎?我是裸廚房的創辦人Shannon,去年有一半的時間,我們都在忙著新產品的規劃,包含選定食材開始、跟營養師討論比例,測試跟調整口味、設計包裝,終於在一月上市了新品。不敢說100%的完美,但我們很努力前進中,一直以來,我們都很努力的在尋找在地好食材,目的是希望有朝一日,可以把台灣食材發揚光大,讓更多人知道。這是我當初創業的初衷之一。 我相信,只要用的食材品質夠好,食材放的夠多,都能帶出食物最質樸的好味道。這是我們一直以來努力並堅持的目標。 但我也了解,媽媽們對於包裝食品,總會有一絲的擔憂,就像當初我在找適合給家人吃的食物時一樣,對於看不見的過程,總會感到猶豫,所以,在想了很久之後,我決定除了檢驗報告之外,多做一件事。在正式生產之前,我們就啟動了這次影片的計畫。  我們選了這次合作的農場過去拍攝,讓大家更貼近產地跟農夫。 在正式生產的第一天,我們找了 It's my pleasure 我是榮幸一起參與正式生產,透過她的眼睛,來告訴大家她眼中的裸廚房是否可以讓她感到安心。 我們找了攝影團隊拍攝工廠每個製作細節,採訪了品管、食品技術、產線人員,主要是想把大家最在意的細節,用最客觀的角度呈現給大家。不是透過我們的嘴巴,而是透過純粹的畫面來說話。 正式量產之後,我們也找了之前喜歡小寶寶粥的消費者來體驗新產品,透過媽媽的嘴巴來分享她喜歡裸廚房哪裡?   目的只有一個,就是想把大家在意的部分,用最透明的方式分享給大家。因為我們相信:看的見,才安心。 永遠把最真實的留給妳們,希望大家會喜歡這次的作品。   了解更多裸廚房的故事👉 https://www.nakedkitchen.net/ 看我是榮幸的親身體驗:https://itsmypleasuretw.com/2021/01/08/nakedkitchen/  
2021-02-26
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【育兒/好物】即時營養紮實美味!裸廚房常溫寶寶粥。純天然、無添加、帶寶外出好輕鬆!

裸廚房品牌最大特點就如名字「裸」的涵義:純天然、零添加的常溫寶寶粥, 嚴選台灣在地原型食材,並直接原型食物熬煮, 把完整自然的健康傳遞給寶寶。   身為一個無法宅在家的馬麻, 只要休假就喜歡帶著小乖寶到處趴趴走,   嫩嬰時期外出相對簡單許多, 滿足寶寶肚子就是帶好奶粉、奶瓶就OK啦! 寶寶進入離乳食階段不再只是泡奶、餵奶這麼簡單啦! 要準備給寶寶大人吃飽的準備物變好多, 尤其長時間外出、長途旅遊,甚至出國玩樂, 除了ㄋㄟㄋㄟ跟米餅小點心,寶寶粥更是必須攜帶, 因為我們都是自製副食品粥泥, 最讓我感到阿雜的問題就是:攜帶副食品外出! 短時間還好,可以先將食物熱好後放入悶燒罐, 長時間就麻煩了,因為悶燒罐悶太久食物不新鮮, 就得先將冰磚放入保存袋, 然後還要加上冰寶, 最後一起放入保冰袋,放在一起才能保冰, 這些前置作業真的不輕鬆啊! 所以經過一番掙扎還是決定購買現成寶寶粥來救援自己, 而市面上寶寶粥百花齊放, 究竟該如何挑選『寶寶粥呢』? 標榜食材安全早就是基本條件, 我最重視的是粥跟食材要貨真價實, 以及挑選的食物營養成分比例跟食材來源。 【裸廚房】寶寶粥最後脫穎而出, 訂購一盒給小乖寶已秒殺速度完食之姿後, 媽媽我又立刻再次回購好幾次, 能如此成功收買寶寶的心, 就是因為【裸廚房 常溫寶寶粥】跟其他寶寶粥不一樣的魅力所在, 讓寶寶吃得開心、爸媽同時安心    【裸廚房 常溫寶寶粥】 2019年底上市的新興品牌, 品牌最大特點就如名字「裸」的涵義:純天然、零添加, 嚴選台灣在地原型食材,並直接原型食物熬煮, 把完整自然的健康傳遞給寶寶。 你們買寶寶食物會很注意食品安全嗎?我會! 畢竟現在食安危機這麼多,媽媽我本人就算了, 給寶寶吃得東西絕對不想有任何閃失啊, 所以每次我都會用柯南的精神研究廠商的食品檢驗報告, 發現,裸廚房對於食安管控比我想像的還嚴謹啊! 對於送審內容全部都是用『成品』去檢驗, 言下之意就是拿著做好的寶寶粥餐包成品一個個拿去檢驗。 所以你更可以確認吃進肚子的食物是經過送檢安全無虞。 另外還有 ISO22000,HACCP工廠認證, 並有投保2000萬的產品責任險, 在品質安全上,可以放100萬個心。   原型食物入粥 銜接寶寶離乳 這點非常重要!因為寶寶在慢慢離乳的這段過程, 小小的消化道跟腸胃都還在發育中, 攝取原型食物是最安全而且最營養的方式。 裸廚房採用花東無污染的稻米來製作, 食材完全無農藥殘留、也不加任何鹽巴、調味料, 直接品嚐食物最裸的鮮甜。 光是外表就先讓少女心的馬麻們尖叫了! 超可愛Hello Kiity包裝設計足以擄獲外貿協會的馬麻, 除了高顏值,更厲害的是裡子啊, 裸廚房常溫寶寶粥的三大「零」特點。   零生菌!熱穿透滅菌製程 常溫保存12個月 我相信很多媽媽跟我一開始同樣疑惑, 「食物理所當然要放冰箱保存才新鮮吧?!」 寶寶粥真的可以常溫保存嗎? 身為謹慎(龜毛)媽媽代表的我確認過了, 裸廚房的寶寶粥可以常溫存放沒問題的, 因為在包裝跟製程上更加倍花功夫處理, 採用食品級鋁箔積層袋密封包裝, 這樣更能完全阻隔空氣及細菌, 然後再經過高壓殺菌,確保產品完全零生菌, 再經過安全無菌方式包裝, 如此讓寶寶粥能在常溫狀態下存放並且保留食材的健康美味。 寶寶粥真的沒有防腐劑嗎? 這點更不用擔心了~囉嗦如我也問過官方, 「沒有防腐劑添加媽媽們可以安心唷」 裸廚房的寶寶粥透過熱穿透技術, 充分阻隔空氣及細菌入侵並封鎖營養美味, 真的不用添加防腐劑就能長期保存。 ↓裸廚房寶寶粥的包裝上面均有清楚標示保存期限   零添加!品嚐食物最裸鮮甜 裸廚房嚴選在地食材完全無添加, 以豬大骨熬湯作為基底,並使用花蓮富里米, 搭配台灣小農優質蔬菜跟肉類, 製作過程完全不添加任何鹽巴跟醬油, 保留食物完整的新鮮跟甜度,同時兼顧健康。   零麻煩!三分鐘即食超方便       裸廚房的常溫寶寶粥造福媽媽們啊~~ 外出完全不需顧慮保冰退冰的問題, 薄薄包裝不占媽媽包空間攜帶方便! 只要一罐悶燒鍋隔水加熱3~5分鐘, 馬上就能給寶寶開吃,超快速又方便的! 在家料理方式同樣很簡單, 可以隔水加熱,也可以放入電鍋, 或是直接將粥倒進碗裡微波加熱, 完全不用等食物解凍,省時又省力啊。   紮實美味!1:1:1濃郁口感 研究過市面上一輪市售寶寶粥大部分都用四或五倍粥為粥底, 裸廚房將食材跟米飯跟高湯的比例 做成1:1:1 完全下重本的紮實美味。 口感上會更濃稠,每一湯匙都是滿滿的食材啊, 也相對會比較有飽足感, 如果寶寶還不習慣這樣的稠度,可以加開水調和。 一包80g,我都會加開水約30g,這樣就是小乖寶的一餐, 接著小乖寶就會發揮吃貨實力,大約10分鐘就能完食, 真的很會收買寶寶的心啊   優質蛋白質 均衡營養 裸廚房現在推出的常溫寶寶粥有三款口味, 不僅僅是好吃,內容物更是經過營養師精心設計過的, 就來依序介紹。 ▸ 蔬菜豬肉寶寶粥: 這個榮登小乖的最愛寶座, 豬肉香氣連我在餵食都很想自己也來一口! 裏頭有添加小松葉、地瓜、玉米以及認證優質豬肉, 小松葉是補充鈣質的優良葉菜唷, 小寶寶多吃鈣質可以促進牙齒骨骼良好發展。   ▸ 雞肉木耳寶寶粥: 這款的食材則有玉米筍、黑木耳、雞肉、豬肉, 雞肉屬於白肉,因為脂肪較少寶寶很好吸收, 而黑木耳含有豐富的鐵質, 是這階段寶寶很需要的營養來源, 都可以從這碗粥裡攝取到。   ▸ 吻仔魚寶寶粥: 建議有吃過海鮮沒有問題後再食用喔, 吻仔魚本身含有豐富的鈣質跟DHA, 幫助寶寶學習,是很好的食材, 吻仔魚是屬於小魚類,適合作為初次接觸海鮮的食材。   真心覺得常溫寶寶粥是媽媽們的超級神幫手, 平常在家大部分是自己準備冰磚給寶寶吃, 但要知道,其實每週準備料理不輕鬆啊! 常常是滿頭大汗上市場下廚房的耗掉3個小時, 有了寶寶粥輪替吃,真的讓大人能喘口氣休息一下。 出門在外更是太太太方便輕鬆了, 只要準備一個悶燒罐, 就直接把寶寶粥整個塞進後加入熱水等待3~5分鐘, 甚至不用準備碗,就直接撕開包裝後湯匙直接挖取餵食, 真的超方便又快速啊 寶寶粥好不好吃,看小乖寶的表情就知道了, 三款口味都經過吃貨寶寶的蓋章認證, 可以在10分鐘就KO的美味。 每次看她一口接一口阿姆阿姆的樣子, 我都跟著肚子餓了啦! 最後總結一下裸廚房常溫寶寶粥的特點: ✔原型食物入粥 銜接寶寶離乳階段 ✔零生菌!熱穿透滅菌製程 常溫保存12個月 ✔零添加!品嚐食物最裸鮮甜 ✔零麻煩!三分鐘即食超方便       ✔紮實美味!1:1:1濃郁口感 ✔優質蛋白質 均衡營養 ✔『成品』送驗合格 品質更安心   裸廚房常溫寶寶粥 🔘官網:https://www.nakedkitchen.net/ 🔘粉專:https://www.facebook.com/nakedkitchen/
2020-10-19

【怎麼挑選市售副食品|裸廚房專業教室】

怎麼挑選市售副食品? 相信大家都聽過HACCP, ISO或是SGS, 但即使聽過可能還是不太清楚到底這些英文單字代表什麼意思? 為什麼挑選食品要選有這些驗證的產品?他們跟食品製作過程有什麼關係呢?有這些驗證真的代表品質有比較好嗎?另外SGS檢驗報告大家都知道, 不過有報告上SGS這三個字就夠了嗎?還有什麼需要注意的重點呢? 讓裸廚房帶著你來一探究竟吧!一起開箱這些字背後的意義!   前言 近幾年台灣食安問題頻傳,我想最擔心的應該是身為家人健康把關者的"媽媽“了。市售的包裝食品很方便,但是到底有哪些點是我們可以額外注意的?例如:HACCP,ISO或是SGS,大家即使聽過可能還是不太清楚到底這些英文單字代表什麼意思? 為什麼挑選食品要選有認證的產品?哪些認證比較有公信力?各自又代表什麼意思?他們跟食品製作過程有什麼關係呢?還有什麼需要注意的重點呢? 今天我們想為大家做個簡單的說明,一起開箱這些字背後的意義!     怎麼挑選產品? 以嬰幼兒食品為例,副食品的提供者其實不少,在購買之前建議大家可以參考下列幾點。   1.    盡量挑選符合食品認證的工廠:或許有些人認為食品認證並非100%可信,但坦白說有認證的工廠總是會比沒有認證的工廠更來的可信一些,所以建議購買食品的時候還是選擇符合認證的食品工廠出產的產品。 Hazard Analysis and Critical Control Points (簡稱:HACCP危害分析重要管制點): 這個概念其實源於來自美國太空總署(NASA),為了提供太空人安全的食物,不讓他們在高空拉肚子,NASA與Pillsbury公司合作,設計出讓食品在製造過程保持衛生安全的方法,再搭配可能發生的食安風險進行控制,避免發生的可能,這就是HACCP的由來。所以說工廠有HACCP的控管,可以確實降低發生食品衛生安全問題發生的機率。   ISO22000: 一般業界常說的ISO22000,其實比HACCP多了更多的內容,用來管制食品安全危害和污染的傳入與擴散的可能性;包含驗證的規劃;可追溯的系統,讓每批產品來源都清楚明瞭。     2.    盡量挑選有SGS檢驗報告的產品: 這裡必須跟大家說明一下目前食品安全衛生管理法的定義,在目前第3條的定義中,我們的食品只區分為三種類別。 一般人食用的「食品」 嬰兒食品:給12個月以下嬰兒吃的食品 特定疾病病患食用的「特殊營養食品」   依據食品衛生安全管理法中,這三級產品依據不同分類,就有不同的檢驗項目,以一般食品跟嬰兒食品來看大致如下所述。 成人食品:一般檢驗大腸桿菌群跟微生物 嬰兒食品:含穀物的嬰兒食品,其實從農藥、微生物、大腸桿菌、重金屬到真菌毒素都有規定的標準,所以只要包裝外面有標上給12個月以下嬰兒吃的食物,送到檢驗單位,幾乎都會被建議用這個標準進行檢驗。   目前SGS大多建議廠商送驗包裝以最後成品為佳,代表檢驗樣品跟產品一致,這點從檢驗報告末頁的照片中就可以看出來有沒有清楚標示。 建議爸媽挑寶寶食品的時候,還是可以多注意一下檢驗報告放的項目和品名。每個產品/口味,最好都能有一份屬於自己的檢驗報告。   3.    認清產品成分中是否有你不懂的成分,如果有看不懂的成分,就有可能是添加物。   4.    注意鈉含量:鈉的限量是總量概念,是不分調味料和食物所含的,天然食材中也會含有鈉,現今包含台灣在內,許多國家都未設定鈉的每日建議攝取量,而是設定建議限量。鈉也是人體需要的元素之一,並非讓大家都不要攝取鈉,相反的,只要控制在建議內即可。 嬰兒:每日少於1克鹽量(400毫克鈉)  1 – 3 歲:每日少於2克鹽量 (800毫克鈉)  4 – 6歲:每日少於3克鹽量(1,200毫克鈉) 7 –  10歲:每日少於5克鹽量(2,000毫克鈉) 大於11歲:每日少於6克鹽量(2,400毫克鈉)   以上幾點提供給大家參考,希望大家未來在選購食品上面都可以買得更安心。   看裸廚房的檢驗報告:https://www.nakedkitchen.net/pages/sgs-test-report 看更多裸廚房產品:https://www.nakedkitchen.net/  
2020-08-20